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春のキッチンガーデンに♪ハーブ各種3寸

春のキッチンガーデンに♪
ハーブ各種3寸ポット

スープセロリ
 別名 芹菜(キンツァイ)
 中国のセロリ。
 非常に香りが強く、内臓系の料理のくさみ消しや、
 中華料理の炒めもの、スープ、薬味として使われます。

ルバーブ
 ルバーブの赤色成分はアントシアニンが豊富。
 視覚機能や眼精疲労の予防や改善といった機能性が注目されています。
  また、根には下剤としての薬用成分があることから、
 茎にもわずかにその成分が含ま れており、便秘を改善する効能も期待できます。
 葉にはほうれん草と同じシュウ酸が多く含まれてますので注意が必要です。
 生で食べると酸味と渋みが強いことから、ジャムや砂糖漬けに加工されるのが一般的です。

チャイブ
 小型のネギです。
 サラダ、卵料理、魚料理の香りづけ、スープの浮き実、ハーブバターなど

ディル
 鎮静、駆風、消化促進、利尿。
 葉や蕾は、肉、魚、卵料理やスープ、
 ポテトサラダなどに。
 若い葉は、バターやクリームチーズに。
 種や花は、ピクルスやビネガーの香り付けに。

ローズマリー
 ポプリにしたり料理につかったりいろいろ重宝するローズマリー。
 血行促進、抗酸化作用、鎮静作用など沢山の効能があります。
 料理ではポテトやチキンとの相性が抜群!

パクチー(コリアンダー)
 エスニック料理では欠かせないハーブ。
 初めて食べた人は苦手という方が多いですが、
 好きな方は癖になってしまう不思議なハーブです。
 栄養素が豊富で特にビタミン類が多いため、健康維持にも役立ちます。

 美容(アンチエイジング)、活性酸素を分解するのでがん予防などが期待できる
 デトックス効果


バジル
 トマトのコンパニオンプランツで有名なバジル。
 傍に植えるだけでトマトがとっても甘くなります。

 バジルはご存知イタリアンに欠かせないハーブ。
  ピザにのせたり、ペーストにしてスパゲッティに絡めたり。
 一株あるととっても重宝します^^

230円(税込253円)

スープセロリ
ルバーブ
ディル230円(税込253円)
在庫なし
バジル230円(税込253円)
在庫なし
ローズマリー
チャイブ
コリアンダー230円(税込253円)
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